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Dessert| Correva l'anno... | .. e in Italia |
|---|---|
| 1893 La storia di Carapelli inizia a
Montevarchi in Valdarno con Costantino
Carapelli: la famiglia commercia grano e olio sfuso.
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Nel 1889, in occasione della visita a Napoli di re Umberto I e
della consorte, viene dedicata alla regina la celebre pizza
Margherita.
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| 1939 In pochi anni, i
Carapelli diventano industriali.
Alla vigilia della guerra realizzano alle porte di Firenze, a Ponte
Ema, il più moderno molino da grano dell'epoca. Accanto
costruiscono il primo frantoio per le olive.
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Il periodo bellico inaugura una stagione di autarchia
gastronomica. Per la storia del gusto italiano è un momento di
necessaria creatività: si inventa, con poco, di tutto.
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| Fine anni '40 Guerra e bombardamenti
distruggono tutto, tranne l'impegno e la voglia di fare dei
Carapelli. La ricostruzione riparte da
Novoli, allora aperta campagna fiorentina, dove
negli anni sorge lo stabilimento.
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Con la fine della guerra, cambiano abitudini e stile alimentare
delle famiglie italiane.
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| 1950 L'olio
Carapellifa il suo ingresso nelle famiglie italiane. Sulle
tavole di tutta Italia arriva la classica bottiglia tonda di facile
presa, pratica e antiscivolo, ancora oggi distintiva del marchio e
brevettata dai Carapelli. Ha inizio una vera rivoluzione in cucina
e in tavola.
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Negli anni del miracolo italiano, grazie anche alla
rivista La Cucina Italiana, si diffonde
una cultura gastronomica nazionale: da nord a sud
circolano le ricette che ancora oggi costituiscono il patrimonio
base della cucina italiana.
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| 1967 Carapelli Frantolio, il primo olio extravergine in bottiglia distribuito a livello nazionale, segna la prima importante innovazione di mercato. | Felice Gimondi vince il 50esimo Giro d'Italia, in cucina si
registra l'arrivo di un nuovo alleato: il primo modello di
forno microondeè ufficialmente commercializzato.
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| Anni '70 Carapelli si distingue, prima
azienda italiana, per la promozione
pubblicitariadell'olio extravergine di oliva confezionato.
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Il movimento sessantottinoè alle porte: in
Italia la pacifica rivoluzione floreale porterà novità anche in
cucina: ai fornelli di casa si alternano donne e uomini.
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| 1982 Con Carapelli
Ligustro, primo extravergine tipico toscano distribuito
sul mercato italiano, l'azienda raggiunge un altro traguardo
nell'innovazione, in questo caso di
origine.
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In Italia nascono testate
specializzatededicate alla cucina: di cibo, ricette e
prodotti si parla ovunque, con alta specializzazione.
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| 1985 Carapelli Le
Macine, primo extravergine non filtrato in bottiglia,
inaugura una stagione di innovazioni di processo.
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Editor gastronomici, stylist, pubblicatri e food designer trasformano la tradizione gastronomica italiana in arte culinaria. Nasce a Bra, nel 1986, il movimento Slow Food. |
| 1995 Carapelli si sposta nelle colline del Chianti fiorentino, a Tavarnelle Val di Pesa. | In Italia si registra la diffusione delle cucine
vegetariana e vegana, nelle quali
l'olio extravergine di oliva riveste un ruolo importante.
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| 1998 Nasce Carapelli Oro
Verde, extravergine 100% italiano; continua l'innovazione
di origine.
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La dieta mediterranea, di cui l'olio extravergine di oliva è uno dei cardini, è riconosciuta come una delle più salutari. |
| 2000 Prosegue l'innovazione di processo
con la nascita di Carapelli Il Nobile, primo
extravergine dalla sola polpa di olive.
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Il nuovo millenniosi apre con dibattiti sugli
ogm, Slow Food diventa un marchio nel mondo per la valorizzazione
delle tipicità.
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2001 L'Istituto Nutrizionale
Carapelli è il primo istituto nutrizionale nel
settore dell'olio extravergine: prosegue il cammino intrapreso
nell'innovazione di qualità.
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La fine dell''anno e l'inizio del nuovo, inaugurano l'abbandono
della moneta italiana, la lira, a favore del conio
europeo, l'euro.
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| 2004 Carapelli lancia Olys, primo olio di cereali e frutti, e la prima gamma di olio di semi in un packaging nuovo, lo sleever, brillante e colorato. |
Viene fondata a Pollenzo, frazione di Bra, l'Università di Scienze Gastronomiche. |
