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Il Delicato

Olio Extra Vergine d'oliva

Lieve e piacevole al palato, Il Delicato è un olio extra vergine di oliva ottenuto a freddo, dal gusto gentile e naturalmente leggero, ideale nella cucina familiare di tutti i giorni per esaltare i sapori senza appesantirli.

Come gli altri oli extra vergini Carapelli, Il Delicato rispetta parametri chimico – fisici più restrittivi rispetto a quelli che la legge impone, per garantire la sua qualità e freschezza fino alla scadenza. Vedi l’etichetta per approfondimenti.

E’ confezionato in una bottiglia di vetro verde che protegge dalle radiazioni UV garantendo la migliore conservazione della sua qualità.

Valori nutrizionali medi per: 100 ml *
Valore Energetico 3382 kJ / 823 kcal
Grassi 91 g
di cui: saturi 14 g
Carboidrati 0 g
di cui: zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
* Rilevati dall’analisi di diversi lotti di produzione
Specifiche chimico-fisiche Limiti di legge Limiti Carapelli *
Acidità (%) ≤ 0,8 ≤ 0,5
Perossidi (mEq 02/kg) ≤ 20 ≤ 10
Etil esteri (mg / kg) ≤ 35 ≤ 20
Assorbimento UV K232 ≤ 2,50 ≤ 2,10
K270 ≤ 0,22 ≤ 0,15
∆ K ≤ 0,01 ≤ 0,005
Cere (mg / kg) ≤ 150 ≤ 100
* Al momento dell’imbottigliamento

Scopri di più su come leggere le etichette

L’olio di oliva è molto sensibile a luce e calore, per cui è importante conservarlo correttamente per evitare processi di ossidazione che possono rendere l’olio rancido.

È consigliabile:

  • Tenere la bottiglia in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e sorgenti di luce
  • Conservare l’olio d’oliva ad una temperatura di circa 14° centigradi.
  • Conservare l’olio d’oliva nella sua bottiglia di vetro scura oppure in un contenitore d’acciaio inossidabile

Se conservato in modo corretto l’olio d’oliva può durare anche più di un anno.

Carciofi alla giudea

Carciofi alla giudea
 
Categorie: Ricette - Contorni
Difficoltà: Facile – Tempo di preparazione: 30 min.

Preparazione: Lavate e mondate i carciofi, eliminando le foglie più dure e la parte finale del gambo; …

Cappelle di porcini alla griglia

porcini alla griglia
 
Categorie: Ricette - Contorni
Difficoltà: Molto facile – Tempo di preparazione: 25 min.

Preparazione: Pulite i funghi, eliminando le impurità più consistenti con una spazzola dalle setole non troppo dure …

Crostini al tartufo

crostini al tartufo
 
Categorie: Ricette - Antipasti
Difficoltà: Molto facile – Tempo di preparazione: 20 min.

Preparazione: Pulite delicatamente il tartufo, dopo averlo leggermente inumidito, con una spazzolina dalle setole non troppo rigide: …

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