Carapellli Home > Prodotti > Non Filtrato

Non Filtrato

Olio Extra Vergine d'oliva

L’olio extravergine Non Filtrato presenta un aspetto rustico grazie alle particelle di polpa di oliva che mantengono il naturale carattere dell’olio.
E’ un olio di qualità, ottenuto a freddo per godere a pieno del vero sapore della natura. Con il suo gusto fruttato e la sua texture corposa è particolarmente indicato per gli usi a crudo.

Come gli altri oli extra vergini Carapelli, Non Filtrato rispetta parametri chimico –fisici più restrittivi rispetto a quelli che la legge impone, per garantire la sua qualità e freschezza fino alla scadenza. Vedi l’etichetta per approfondimenti.

Carapelli Non Filtrato, come tutti gli oli non filtrati, è soggetto ad una naturale variazione del suo aspetto velato e nel tempo può lasciare depositi naturali sul fondo, fattore che può essere influenzato dalla temperatura. Per una conservazione ottimale si consiglia di tenere il prodotto in luogo fresco al riparo dalla luce diretta.

Grazie alla nuova bottiglia firmata Carapelli, questo prodotto coniuga la semplicità delle cose autentiche con un’immagine premium ed elegante. E’ inoltre dotato di un innovativo versatore dal perfetto tagliagoccia per godere al meglio della sua qualità con accuratezza e praticità.

Valori nutrizionali medi per: 100 ml *
Valore Energetico 3378 kJ / 822 kcal
Grassi 91 g
di cui: saturi 14 g
Carboidrati 0 g
di cui: zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
* Rilevati dall’analisi di diversi lotti di produzione
Specifiche chimico-fisiche Limiti di legge Limiti Carapelli *
Acidità (%) ≤ 0,8 ≤ 0,5
Perossidi (mEq O2/kg) ≤ 20 ≤ 10
Etil esteri (mg / kg) ≤ 35 ≤ 20
Assorbimento UV K232 ≤ 2,50 ≤ 2,10
K270 ≤ 0,22 ≤ 0,15
∆ K ≤ 0,01 ≤ 0,005
Cere (mg / kg) ≤ 150 ≤ 100
* Al momento dell’imbottigliamento

Scopri di più su come leggere le etichette

L’olio di oliva è molto sensibile a luce e calore, per cui è importante conservarlo correttamente per evitare processi di ossidazione che possono rendere l’olio rancido.

È consigliabile:

  • Tenere la bottiglia in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e sorgenti di luce
  • Conservare l’olio d’oliva ad una temperatura di circa 14° centigradi.
  • Conservare l’olio d’oliva nella sua bottiglia di vetro scura oppure in un contenitore d’acciaio inossidabile

Se conservato in modo corretto l’olio d’oliva può durare anche più di un anno.

Carpaccio di vitello

carpaccio di vitello
 
Categorie: Secondi piatti - Ricette
Difficoltà: Facile – Tempo di preparazione: 20 min.

Preparazione: Due ore prima di preparare il carpaccio, ponete la carne in freezer: riuscirete ad affettarla con …

Focaccia rustica

focaccia rustica
 
Categorie: Ricette - Antipasti
Difficoltà: Facile – Tempo di preparazione: 60 min.

Preparazione: Impastate (anche con il mixer, con le apposite pale) la farina con il latte, le uova, …

Torta salata al radicchio e pecorino

torta salata
 
Categorie: Ricette - Antipasti
Difficoltà: Facile – Tempo di preparazione: 50 min.

Preparazione: Se utilizzate la pasta sfoglia surgelata toglietela dal freezer per farla scongelare secondo le indicazioni riportate …

© 2017 Carapelli Firenze S.p.A – Tutti i diritti riservati – P.iva IT06271510965