Preparazione
In un’insalatiera versa le due farine a fontana. Metti l’acqua al centro, aggiungi il sale e impasta per 15 minuti. Lascia riposare l’impasto per un’ora e mezzo.
Dividi l’impasto in due o tre parti e schiaccialo in dischetti alti 1 cm.
Riscalda il forno a 240°C e disponi gli impasti sulla piastra del forno leggermente unta con un filo d’olio. Spennella gli impasti con un po’ d’olio extravergine d’oliva e fai cuocere per 15-20 minuti girando il pane a metà cottura.
Lascia raffreddare sulla griglia del forno.
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| Prodotto Carapelli | Il Nobile |
| Portata | Contorno |
| Difficoltà |  |
| Stagione | Autunno |
Ingredienti per
4 persone
| 400 g di farina tipo 55 |
| Mousse al cioccolato |
| 1/2 cucchiaio di sale |
| 250 ml di acqua tiepida |
| 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva Nobile |
