Preparazione
Riscalda a fuoco vivo un cucchiaio di olio in una casseruola.
Aggiungi le cosce di pollo e falle dorare su entrambi i lati. Aggiungi 100 ml di brodo di pollo e il mazzetto di dragoncello ben lavato. Insaporisci con il sale.
Porta ad ebollizione il tutto e abbassa la fiamma.
Lascia cuocere per 25 minuti. Fai saltare in una padella i gallinacci con un po’ d’olio d’oliva, l’aglio, il prezzemolo e il sale.
Prima di servire, togli il dragoncello dalla casseruola, aggiungi la panna e riscalda a fuoco vivo. Servi il pollo caldo con i gallinacci saltati.
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| Prodotto Carapelli | Il Frantolio |
| Portata | Secondo piatto |
| Difficoltà |  |
| Stagione | Sempre |
| Calorie per porzione | 280 |
| Tempo | 60 minuti |
Ingredienti per
4 persone
| 4 cosce di pollo |
| 1 mazzetto di dragoncello |
| 250 ml di panna da cucina |
| 800 g di gallinacci |
| olio extravergine d'oliva Frantolio |
| aglio |
| prezzemolo |
| sale |