| Prodotto Carapelli: Il Nobile |
| Portata: Secondi piatti |
| Difficoltà: Molto facile |
| Stagione: Autunno-Inverno |
| Calorie per porzione: 450 |
| Tempo di preparazione: 30 min. |
Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
Metti le cosce di pollo in una terrina con il succo di limone, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato. Lasciale due ore a marinare rivoltandole spesso.
Togli le cosce dalla marinata, asciugale e infarinale. Passale nelle uova sbattute e poi nel pangrattato mescolato al Parmigiano. Versa quattro cucchiai di olio in una padella per friggere e, quando sarà ben caldo, aggiungi le cosce. Friggile fino a che non saranno completamente dorate.
Servi le cosce di pollo con le pannocchie e la salsa di barbabietola accompagnata con una ciabatta o pane turco tostati.
