Il Frantolio

Capostipite della gamma degli extra vergini Carapelli, Il Frantolio è da sempre protagonista sulle tavole delle famiglie italiane.
E’ un olio extra vergine di oliva ottenuto a freddo, dal gusto equilibrato che lo rende ideale per tutti gli usi quotidiani in cucina.

Come gli altri oli extra vergini Carapelli, Il Frantolio rispetta parametri chimico-fisici più restrittivi rispetto a quelli che la legge impone, per garantire la sua qualità e freschezza fino alla scadenza. Vedi l’etichetta per approfondimenti.

Il Frantolio si rinnova per celebrare l’importanteanniversario di Carapelli. Da sempre, infatti, questo prodotto è sinonimo di rispetto per le materie prime, ricerca continua della qualità e di maestria olearia che si evolve, si rinnova e si arricchisce.

L’iconica bottiglia di vetro scuro si rinnova con nuove forme preziose e distintive. La nuova identità grafica valorizza la personalità del prodotto ed evidenzia il nuovo logo Carapelli che unisce autenticità e riconoscibilità.

Specifiche chimico-fisiche

Etichetta

Specifiche chimico-fisiche		Limiti di legge	Limiti Carapelli *
Acidità (%)		≤ 0,8	≤ 0,5
Perossidi (mEq O₂/kg)		≤ 20	≤ 10
Etil esteri (mg / kg)		≤ 35	≤ 20
Assorbimento UV	K232	≤ 2,50	≤ 2,10
	K270	≤ 0,22	≤ 0,15
	∆ K	≤ 0,01	≤ 0,005
Cere (mg / kg)		≤ 150	≤ 100

* Al momento dell’imbottigliamento

Valori nutrizionali medi per:	100 ml *
Valore Energetico	3374 kJ / 821 kcal
Grassi	91 g
di cui: saturi	15 g
Carboidrati	0 g
di cui: zuccheri	0 g
Proteine	0 g
Sale	0 g

* Rilevati dall’analisi di diversi lotti di produzione

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Conservazione

L’olio di oliva è molto sensibile a luce e calore, per cui è importante conservarlo correttamente per evitare processi di ossidazione che possono rendere l’olio rancido. È consigliabile:

Tenere la bottiglia in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e sorgenti di luce
Conservare l’olio d’oliva ad una temperatura di circa 14° centigradi.
Conservare l’olio d’oliva nella sua bottiglia di vetro scura oppure in un contenitore d’acciaio inossidabile

Se conservato in modo corretto l’olio d’oliva può durare anche più di un anno.