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Il Nobile

Olio Extra Vergine d'oliva

Il Nobile è un olio extra vergine di oliva pregiato ottenuto da una accurata selezione di oli di qualità per offrire il meglio dell’arte olearia Carapelli.
Un’equilibrata sinfonia di olio extra vergine di oliva in bottiglie numerate a testimonianza della sua preziosità. Dal profilo gustativo equilibrato è particolarmente indicato per essere apprezzato a crudo.

Come gli altri oli extra vergini Carapelli, Il Nobile rispetta parametri chimico–fisici più restrittivi rispetto a quelli che la legge impone, per garantire la sua qualità e freschezza fino alla scadenza. Vedi l’etichetta per approfondimenti.

Confezionato in una speciale bottiglia di vetro scuro che protegge dalle radiazioni UV garantendo la migliore conservazione del suo colore, del suo sapore e del suo profumo Carapelli Il Nobile porta in tavola l’eleganza della qualità e di una tradizione senza tempo. E’ inoltre dotato di un innovativo versatore dal perfetto tagliagoccia per godere al meglio della sua qualità con accuratezza e praticità.

Valori nutrizionali medi per: 100 ml *
Valore Energetico 3378 kJ / 822 kcal
Grassi 91 g
di cui: saturi 13 g
Carboidrati 0 g
di cui: zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
* Rilevati dall’analisi di diversi lotti di produzione
Specifiche chimico-fisiche Limiti di legge Limiti Carapelli *
Acidità (%) ≤ 0,8 ≤ 0,5
Perossidi (mEq O2/kg) ≤ 20 ≤ 10
Etil esteri (mg / kg) ≤ 35 ≤ 20
Assorbimento UV K232 ≤ 2,50 ≤ 2,10
K270 ≤ 0,22 ≤ 0,15
∆ K ≤ 0,01 ≤ 0,005
Cere (mg / kg) ≤ 150 ≤ 100
* Al momento dell’imbottigliamento

Scopri di più su come leggere le etichette

L’olio di oliva è molto sensibile a luce e calore, per cui è importante conservarlo correttamente per evitare processi di ossidazione che possono rendere l’olio rancido.

È consigliabile:

  • Tenere la bottiglia in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e sorgenti di luce
  • Conservare l’olio d’oliva ad una temperatura di circa 14° centigradi.
  • Conservare l’olio d’oliva nella sua bottiglia di vetro scura oppure in un contenitore d’acciaio inossidabile

Se conservato in modo corretto l’olio d’oliva può durare anche più di un anno.

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