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Bio

Olio Extra Vergine d'oliva

L’olio extra vergine di oliva Bio proviene esclusivamente da agricoltura biologica ed è ottenuto nel completo rispetto dell’ambiente.
Particolarmente indicato per gli amanti dell’alimentazione gustosa, sana e naturale, Bio presenta un gusto armonico ed equilibrato che lo rende ideale per esaltare tutte le preparazioni in cucina.

Come gli altri oli extra vergini Carapelli, Bio rispetta parametri chimico –fisici più restrittivi rispetto a quelli che la legge impone, per garantire la sua qualità e freschezza fino alla scadenza. Vedi l’etichetta per approfondimenti.

Confezionato in una speciale bottiglia di vetro scuro che protegge dalle radiazioni Uv garantendo la migliore conservazione del suo colore, del suo sapore e del suo profumo Carapelli Bio porta in tavola un prezioso connubio fra la semplicità delle cose autentiche e l’eleganza di una tradizione senza tempo, distinguendosi per uno stile essenziale e contemporaneo. E’ inoltre dotato di un innovativo versatore dal perfetto tagliagoccia per godere al meglio della sua qualità con accuratezza e praticità.

Valori nutrizionali medi per: 100 ml *
Valore Energetico 3378 kJ / 822 kcal
Grassi 91 g
di cui: saturi 14 g
Carboidrati 0 g
di cui: zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
* Rilevati dall’analisi di diversi lotti di produzione
Specifiche chimico-fisiche Limiti di legge Limiti Carapelli *
Acidità (%) ≤ 0,8 ≤ 0,5
Perossidi (mEq O2/kg) ≤ 20 ≤ 10
Etil esteri (mg / kg) ≤ 35 ≤ 20
Assorbimento UV K232 ≤ 2,50 ≤ 2,10
K270 ≤ 0,22 ≤ 0,15
∆ K ≤ 0,01 ≤ 0,005
Cere (mg / kg) ≤ 150 ≤ 100
* Al momento dell’imbottigliamento

Scopri di più su come leggere le etichette

L’olio di oliva è molto sensibile a luce e calore, per cui è importante conservarlo correttamente per evitare processi di ossidazione che possono rendere l’olio rancido.

È consigliabile:

  • Tenere la bottiglia in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e sorgenti di luce
  • Conservare l’olio d’oliva ad una temperatura di circa 14° centigradi.
  • Conservare l’olio d’oliva nella sua bottiglia di vetro scura oppure in un contenitore d’acciaio inossidabile

Se conservato in modo corretto l’olio d’oliva può durare anche più di un anno.

Focaccia alla cipolla

focaccia cipolle
 
Categorie: Ricette - Antipasti
Difficoltà: Facile – Tempo di preparazione: 70 min.

Preparazione: Mondate e tagliate la cipolla a fettine sottili, ricoprendola di sale, affinché perda il suo sapore …

Crostoni di polenta

crostoni di polenta
 
Categorie: Ricette - Antipasti
Difficoltà: Facile – Tempo di preparazione: 60 min.

Preparazione: In una pentola portate ad ebollizione il latte con un pizzico di sale. Abbassate un po’ …

Alici dorate alla Toscana

 
Categorie: Ricette - Antipasti
Difficoltà: Media – Tempo di preparazione: 50 min.

Preparazione: Pulite le alici, sventrandole ed eliminando la lisca, la testa e la coda. Lasciate i filetti …

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