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Delizia

Olio Extra Vergine d'oliva

Delizia è un olio extra vergine di oliva ottenuto a freddo, dal sapore bilanciato per chi preferisce una cucina dai sapori delicati. Ideale nella cucina familiare di tutti i giorni per esaltare i sapori senza appesantirli.

Come gli altri oli extra vergini Carapelli, Delizia rispetta parametri chimico –fisici più restrittivi rispetto a quelli che la legge impone, per garantire la sua qualità e freschezza fino alla scadenza. Vedi l’etichetta per approfondimenti.

 

Valori nutrizionali medi per: 100 ml *
Valore Energetico 3378 kJ / 822 kcal
Grassi 91 g
di cui: saturi 14 g
Carboidrati 0 g
di cui: zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
* Rilevati dall’analisi di diversi lotti di produzione
Specifiche chimico-fisiche Limiti di legge Limiti Carapelli *
Acidità (%) ≤ 0,8 ≤ 0,5
Perossidi (mEq 02/kg) ≤ 20 ≤ 10
Etil esteri (mg / kg) ≤ 35 ≤ 20
Assorbimento UV K232 ≤ 2,50 ≤ 2,10
K270 ≤ 0,22 ≤ 0,15
∆ K ≤ 0,01 ≤ 0,005
Cere (mg / kg) ≤ 150 ≤ 100
* Al momento dell’imbottigliamento

Scopri di più su come leggere le etichette

L’olio di oliva è molto sensibile a luce e calore, per cui è importante conservarlo correttamente per evitare processi di ossidazione che possono rendere l’olio rancido.

È consigliabile:

  • Tenere la bottiglia in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e sorgenti di luce
  • Conservare l’olio d’oliva ad una temperatura di circa 14° centigradi.
  • Conservare l’olio d’oliva nella sua bottiglia di vetro scura oppure in un contenitore d’acciaio inossidabile

Se conservato in modo corretto l’olio d’oliva può durare anche più di un anno.

Bomboloni

bomboloni
 
Categorie: Ricette - Dolci e Torte
Difficoltà: Media – Tempo di preparazione: 40 min.

Preparazione: Grattugiate la scorza di limone (solo la parte gialla). Sciogliete il lievito di birra in mezzo …

Olive all’ascolana

olive ascolana
 
Categorie: Ricette - Antipasti
Difficoltà: Difficile – Tempo di preparazione: 135 min.

Preparazione: Lavate e snocciolate le olive, praticando attorno al nocciolo un taglio elicoidale, senza spezzarle. Eliminate la …

Harissa

harissa
 
Categorie: Ricette - Antipasti
Difficoltà: Molto facile – Tempo di preparazione: 20 min.

Preparazione: Priva i peperoncini dei semi e lasciali in ammollo in acqua per circa mezz’ora. Sgocciolali, pestali …

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